खाने के बाद पानी पीना: जानें आयुर्वेदिक कारण और पाचन पर असर

पानी हमारे लिए जितना महत्वपूर्ण है, उससे जुड़े कई मिथक भी हैं। अक्सर बच्चों को खाने के साथ पानी पीने पर डांटा जाता है, और खाने के तुरंत बाद पानी पीना हानिकारक बताया जाता है। लेकिन, खाने के तुरंत बाद पानी न पीने की असली वजह क्या है? आइए, इसके सही कारण और वजह जानें।

खाने के बाद पानी पीना: पानी मानव जीवन के लिए ऐसी अनिवार्यता है जिसके बिना जीवन की कल्पना करना मुश्किल है। इंसान बहुत सी चीज़ों के बिना रह सकता है, लेकिन पानी के बिना जीना शायद नामुमकिन है। पानी जितना जरूरी है, उसके साथ कई तरह की भ्रांतियां भी जुड़ी हुई हैं, जैसे कि खड़े होकर पानी नहीं पीना चाहिए, कुछ खाने की चीज़ों के साथ पानी नहीं पीना चाहिए आदि। इन्हीं भ्रांतियों में से एक यह भी है कि खाने के तुरंत बाद या खाने के साथ पानी पीना सही है या नहीं।

अक्सर खाने की मेज पर मां और बड़े बुजुर्ग बच्चों को यह सलाह देते हुए नजर आते हैं कि खाने के साथ या तुरंत बाद पानी नहीं पीना चाहिए। लेकिन, इस सलाह के पीछे की असल वजह बहुत कम लोग जानते हैं। आइए, जानते हैं इस बारे में एक्सपर्ट्स का क्या कहना है।

खाने के बाद पानी पीना: क्या कहते हैं एक्सपर्ट्स

आयुर्वेद के अनुसार, शरीर के काम करने का अपना एक तरीका होता है। जब हम खाना खाते हैं, तो शरीर उसे पचाने के लिए एक विशेष अग्नि का निर्माण करता है, जिसे जठराग्नि कहते हैं, जो भोजन को पचाने में मदद करती है। इस अग्नि या ऊर्जा के कारण भोजन जल्दी पचता है और शरीर को उसका पूरा पोषण मिलता है। लेकिन यदि हम खाने के तुरंत बाद पानी पी लेते हैं, तो यह अग्नि या ऊर्जा शांत हो जाती है, जिससे शरीर को भोजन पचाने में अधिक कठिनाई होती है और भोजन सही तरीके से पच नहीं पाता। इसका परिणाम पाचन से जुड़ी समस्याओं के रूप में सामने आता है, जैसे अपच, गैस और डकार जैसी परेशानियां।

खाने के तुरंत बाद न पिएं ठंडा पानी

साथ ही, खाना खाने के बाद तुरंत ठंडा पानी पीना भी पाचन के लिए हानिकारक हो सकता है, जिससे भोजन अधपचा रह जाता है। एक्सपर्ट्स का सुझाव है कि यदि आपको पानी पीने की आवश्यकता महसूस हो, तो केवल एक-दो घूंट ही पानी पिएं। एक बार में अधिक पानी पीने से पाचन प्रक्रिया धीमी हो जाती है। इसलिए, बेहतर होगा कि आप खाना खाने के आधे घंटे बाद ही पानी पिएं। इसके अलावा, खाने के तुरंत बाद लेटना भी पाचन को धीमा कर सकता है। खाना खाने के बाद दो-तीन घूंट पानी पिएं, थोड़ी देर टहलें, और फिर आधे घंटे बाद एक गिलास पानी पिएं। इससे पाचन सही रहता है और पाचन से संबंधित समस्याएं नहीं होतीं।

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खाने से पहले भी न पिएं पानी

एक्सपर्ट्स का यह भी कहना है कि खाना खाने से आधे घंटे पहले ही पानी पीना चाहिए, क्योंकि खाने से ठीक पहले पानी पीने से पेट फूल सकता है और पेट भरा हुआ महसूस होता है, जिससे भूख कम लगती है। इसलिए, भोजन के तुरंत पहले या बाद में पानी पीने से बचना चाहिए।