उबला अंडा या आमलेट, जानें सेहत के लिए क्या है ज्यादा फायदेमंद

अगर आप अपनी डाइट में प्रोटीन एड करने के लिए अंडे को शामिल करते हैं, तो आपको पहले यह समझ लेना चाहिए कि उबले हुए अंडे या आमलेट में क्या खाना आपके लिए ज्यादा बेहतर है।

अंडे को सेहत के लिए बहुत ही प्रशंसित किया जाता है। इनमें उच्च गुणवत्ता का प्रोटीन होता है, जो मांसपेशियों के मरम्मत और विकास में मदद करता है, साथ ही कई प्रकार के विटामिन और खनिज भी होते हैं जो हड्डियों की स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा क्षमता पर सकारात्मक प्रभाव डालते हैं। अंडा वजन नियंत्रण से लेकर हृदय स्वास्थ्य के लिए भी बहुत फायदेमंद माना जाता है। इसी कारण स्वास्थ्य-जागरूक व्यक्ति अक्सर अंडा खाने का आनंद लेते हैं।

यद्यपि, हर दिन एक ही चीज़ को खाना थोड़ा उक्तियां और समय लगाने वाला हो सकता है, इसलिए कई लोग अंडे के विभिन्न नए रेसिपी को अपनाते हैं। इनमें सबसे प्रसिद्ध रेसिपी अंडे का आमलेट है। कुछ लोग अंडे को उबालकर मसाले से सजाकर खाना पसंद करते हैं। ज्यादातर लोग उबला हुआ अंडा या आमलेट पसंद करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी सोचा है कि उबला हुआ अंडा और आमलेट में से क्या सेहत के लिए अधिक उपयुक्त हो सकता है? आज हम इस लेख में सेंट्रल गवर्नमेंट हॉस्पिटल के ईएसआईसी अस्पताल की डाइटिशियन रितु पुरी के माध्यम से जानेंगे कि उबला हुआ अंडा या आमलेट किसे प्राथमिकता देनी चाहिए।

उबले अंडे के फायदे

• अगर आप अपनी डाइट में उबला हुआ अंडा शामिल करते हैं तो इससे आपको कुछ फायदे मिल सकते हैं। मसलन-
• उबले अंडे में आमलेट की तुलना में कैलोरी कम होती है। इसलिए वेट लॉस में इसे अच ऑप्शन माना जाता है।
• अंडे उबालना काफी आसान होता है और आपको बहुत अधिक मेहनत करने की जरूरत नहीं है।पको इसका पूरा लाभ मिलता है।
• उबले अंडे में आमलेट की तुलना में फैट कंटेंट भी कम होता है, क्योंकि इसमें किसी तरह के ऑयल का इस्तेमाल नहीं किया जाता है।

आमलेट खाने के फायदे

• उबले अंडे की तरह ही आमलेट खाने के भी कई फायदे हैं। मसलन-
• आमलेट में आप कई तरह की सब्जियां व हर्ब्स आदि मिला सकते हैं, जिससे आपको हर बार एक अलग टेस्ट मिलता है।
• चूंकि आमलेट में सब्जियां और अन्य इंग्रीडिएंट्स को मिक्स किया जाता है, इसलिए इससे आमलेट का फाइबर कंटेंट बढ़ जाता है और आप लंबे समय तक तृप्त महसूस करते हैं।
• आमलेट बनाते समय अगर एवोकाडो, जैतून का तेल, या नट्स आदि को शामिल किया जाता है, तो इससे आपको हेल्दी फैट्स मिलते हैं, जो हार्ट हेल्थ के लिए अच्छे माने जाते हैं।

किसका करें सेवन

आमलेट और उबले अंडे, दोनों ही सेहत के लिए लाभदायक माने जाते हैं, हालांकि, यदि आप कम कैलोरी वाला विकल्प चाहते हैं तो आप उबले अंडे का सेवन कर सकते हैं। वहीं, अगर आप अतिरिक्त टेस्ट का आनंद लेना चाहते हैं और फैट के कारण मिलने वाली अतिरिक्त कैलोरी को नजरअंदाज करना चाहते हैं, तो आमलेट भी डाइट का हिस्सा बना सकता है।

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