सर्दियों के लिए हरी सब्जियां : हरी पत्तेदार सब्जियां: सर्दियों का मौसम आ चुका है, और इस दौरान बीमारियों से बचने के लिए अपनी सेहत का विशेष ख्याल रखना जरूरी है। ऐसे में न्यूट्रिशनिस्ट ने ठंड के मौसम में शरीर को सक्रिय और स्वस्थ रखने के लिए 5 प्रकार के हरे पत्तेदार साग के बारे में सुझाव दिए हैं।
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सर्दियों के लिए हरी सब्जियां: सर्दियों का मौसम अधिकांश लोगों का पसंदीदा होता है, लेकिन यह कई स्वास्थ्य समस्याएं भी साथ लाता है। खासकर, कमजोर इम्यूनिटी वाले लोगों के लिए यह समय ज्यादा चुनौतीपूर्ण हो सकता है। वीक इम्यून सिस्टम वाले लोग सर्दी, जुकाम और खांसी जैसी समस्याओं से जूझते रहते हैं। इन सभी स्वास्थ्य समस्याओं से बचाव के लिए सर्दियों में हरी सब्जियां बेहद लाभदायक होती हैं।
न्यूट्रिशनिस्ट नमामी अग्रवाल बताती हैं कि सर्दियों की शुरुआत के साथ ही पालक, सोया, मेथी, बथुआ और सरसों का साग बाजार में मिलने लगता है। ये मौसमी सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। बीमारियों से बचाव के लिए आप इन पत्तेदार साग को अपनी डाइट में जरूर शामिल करें।
सर्दियों के लिए हरी सब्जियां : मेथी का साग
हरी मेथी की तासीर गर्म होती है, जो सर्दियों में स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करती है। इसे खाने से शरीर को विटामिन सी, फाइबर, प्रोटीन और आयरन जैसे जरूरी पोषक तत्व भरपूर मात्रा में मिलते हैं। ये सभी तत्व शरीर के लिए बेहद लाभदायक हैं। इसके सेवन से पेट से जुड़ी समस्याओं का जोखिम भी कम हो जाता है।
चौलाई का साग
चौलाई का साग स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी माना जाता है। नियमित रूप से इसका सेवन करने से शरीर को विटामिन्स, मिनरल्स, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन की भरपूर मात्रा मिलती है। यह साग खासतौर पर कफ और पित्त की समस्याओं से परेशान लोगों के लिए अत्यधिक फायदेमंद होता है।
बथुआ का साग
यूरिक एसिड की समस्या से जूझ रहे लोगों के लिए बथुआ का सेवन बेहद लाभकारी होता है। इसमें विटामिन ए, फॉस्फोरस, कैल्शियम और पोटैशियम प्रचुर मात्रा में पाए जाते हैं। आप बथुआ को अपनी डाइट में शामिल करने के लिए बथुआ वाली दाल भी बना सकते हैं।
पालक का साग
पालक आयरन का बेहतरीन स्रोत है, और इसका सेवन करने से हीमोग्लोबिन की कमी दूर होती है। सर्दियों में पालक का साग खाने से स्वास्थ्य को कई फायदे मिलते हैं। हालांकि, विशेषज्ञों का सुझाव है कि इसे सीमित मात्रा में ही खाना चाहिए।
सरसों का साग
सरसों का साग और मक्के की रोटी का संयोजन न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है। इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मदद करते हैं। साथ ही, यह इम्यूनिटी को मजबूत बनाने में भी सहायक है।